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Leche de almendras, como se hace

Leche de almendras, como se hace


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Leche de almendras, como se hace: todas las instrucciones para preparar la leche de almendras en casa con el extractor o con el método tradicional siciliano. Desde las propiedades nutricionales de la leche de almendras hasta la receta casera.

Entretipos de leche vegetalla dealmendrase encuentra entre los más populares. En Estados Unidos y Reino Unido, las ventas delleche de almendrasincluso superaron a los deleche de soja. losleche de almendrasse considera una buena alternativa a laleche de vacapara quienes padecen intolerancia a la lactosa, alergia a las proteínas de la leche, hipercolesterolemia o para quienes han optado por evitar los productos lácteos (veganos).

Alleche de almendrasque encontramos en el mercado, en general, se añade azúcar aunque muchas casas deciden enriquecer las formulaciones añadiendo proteínas y sales minerales de forma artificial.

¿Puede la leche de almendras reemplazar la leche de vaca?

Si no "fortificado ", laleche de almendrascontiene menos vitamina D que la leche de vaca. Además, debido a su bajo contenido en proteínas, elleche de almendrasno es adecuado parareemplazarleche de vaca en la dieta, especialmente cuando se trata de la alimentación infantil (niños y bebés).

En la mayoría de los casos, la leche de almendras producida comercialmente no proporciona elementos nutricionales importantes: un litro de leche de almendras comercial proporciona el mismo contenido nutricional que 16 almendras. Las formulacionesreforzadoestán enriquecidos con vitamina D, vitamina B y otros micronutrientes, mientras que los "estándar" se pueden aromatizar con vainilla, cacao o simplemente enriquecidos con azúcar que, entre otras cosas, también actúa como conservante.

Leche de almendras, como hacerla con la batidora

La buena noticia es queleche de almendrastambién se puede hacer en casa a partir de tres elementos: batidora, almendras y agua.

El métodoBásicoparahacer leche de almendras caseraconsiste enmoler las almendrascon batidora y agua y luego filtrar la pasta obtenida con una gasa fina. Veamos en detalle el procedimiento disponible en la página: cómo preparar la leche de almendras.

Leche de almendras, como hacerlo con extractor de jugo

La proporción a seguir es 1: 3, es decir, requiere el uso de 100 gramos de almendras por cada 300 ml de agua. Aquellos que quieran un producto más concentrado pueden utilizar proporciones 1: 2 o incluso 1: 1… Como siempre, te invitamos a experimentar y encontrar la proporción más adecuada para tu paladar.

Compra algunas almendrascrudoesbiológico.

Para preparar el leche de almendras casera con extractorsolo tienes que introducir las almendras en el extractor junto con el agua y ... ¡servir!

El jugo obtenido se puede disfrutar tal cual o bien filtrado.

Ahí pasta de almendra que encontrarás entre los "desperdicio "deextractor de jugose puede reutilizar para preparar dulces de todo tipo. Para guardarlo: compactarlo en bloques, envolverlo en film transparente y conservarlo en el frigorífico hasta por 2 semanas.

Leche de almendras casera con pasta

Una forma más embelesada de preparar elleche de almendrases comenzar la producción a partir de una barra depasta de almendra.

Para preparar un litro deLa leche de almendras caseranecesitará:

  • - 250 g de pasta de almendras
  • - 1 litro de agua embotellada

El procedimiento:

  • 1) Picar en trozos grandes el palito depasta de almendra.
  • 2) Agregue elpasta de almendraen una licuadora.
  • 3) Llene el recipiente de la licuadora con agua hasta completar el volumen.
  • 4) Encienda la licuadora hasta quepasta de almendrano se disolverá por completo.
  • 5) Filtrar con un colador de malla muy apretado o mejor aún, con un paño de muselina.
  • Vierta todo en un recipiente lo suficientemente grande como para acomodar todo el litro de agua.

Antes de consumir elleche de almendraspreparado con pasta, hay que esperar al menos un par de horas. Guarde la leche de almendras en la parte más alta (y más fría) del refrigerador. losLa leche de almendras caserase puede conservar de 4 a 5 días.

Cómo filtrar la leche de almendras casera

Para filtrar elleche vegetalse puede utilizar un tamiz de malla muy estrecha, para ello recomendamos utilizar un paño de muselina. La tela de muselina es ideal para filtrar y colar cualquier alimento, desde mermeladas hasta ricotta, desde leches vegetales hasta queso de primera venta.

La tela de muselina se puede comprar en tiendas de suministros de catering o aprovechando la compra en línea. En Amazon se puede comprar una muselina grande (114 x 114 cm) a un precio de 7,89 euros con envío gratis.

Enlace útil de Amazon: muselina


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